|
Как быстро и правильно высушить яблоки на зиму в домашних условиях?
Пользу сушеных яблок сложно переоценить. В яблоках содержится железо
- очень важный химический элемент для нашего кровообращения, и магний
- источник жизненной энергии и хорошего настроения. Сушеные яблоки содержат меньше калорий, чем другие сухофрукты, такие
как изюм, курага или чернослив, т.к. они менее сладкие.
Сушить яблоки в домашних условиях можно в специальный
электросушилке, духовке, микроволновке, аэрогриле. Самый экономически выгодный способ высушить яблоки - конечно же
использование солнечной энергии. Только вот беда: как раз к тому
времени, когда яблоки созревают, солнце в наших широтах почему-то
исчезает :(
Что такое электросушилка и как сушить в ней яблоки?
Еще несколько лет назад никто о таких приборах не знал, но теперь они
удивительно популярны и есть практически у всех дачников.
Электросушилка - это
конвектор + термостат + поддоны для яблок. Сушилка работает по принципу обогревателя - на поддоны с яблоками снизу дует теплый воздух, чем вызывает испарение влаги.
Технология сушки яблок:
1. Как быстро нарезать яблоки для сушки?
2. Чистить ли шкурку у яблока, предназначенного для сушки?
Cчитается, что именно в шкурке содержатся все самые полезные вещества,
но если вы сушите паданки или очень не любите есть шкурки, засушить
яблоки можно и без нее. Удобнее очищать шкурку после того, как из яблока вырезана серединка.
3. Сколько часов сушить яблоки?
Время сушки яблок зависит от мощности сушилки, размеров нарезаемых
кусочков, количества этажей в сушке. Мы рекомендуем опытным путем
оптимизировать толщину кусочков так, чтобы яблоки высушивались за 8
часов. Почему? Об этом вы узнаете в разделе статьи "Как сэкономить".
4. Как хранить сушеные яблоки?
Хранить готовые яблоки лучше в стеклянных банках, чтобы они не
отсырели, в них не завелись мушки и жучки, а также чтобы яблоки не заплесневели.
5. При какой температуре сушить яблоки?
Если вам нужно переработать максимальное количество яблок за
минимальный срок, устанавливайте максимальную температуру, доступную в
сушилке для яблок. У меня это 70 градусов.
Как сэкономить деньги?
- Используйте сушку по ночам с 11 ночи до 7 утра (ночная зона Т2)
- именно в это время электричество в разы!!! дешевле.
Если в 7 утра вы еще спите и нет желания просыпаться специально, чтобы
выключить электросушилку, купите сушилку с таймером обратного отсчета - она автоматически
выключится через заданное вами количество часов и минут.
- Для увеличения производительности покупайте сушилку с большим количеством поддонов.
- При малейшем появлении солнца, выключайте электросушилку и раскладывайте поддоны на солнышко.
Как сэкономить время?
- Яблоки на нижних поддонах высушиваются быстрее - т.е. для ускорения
процесса лучше периодически менять местами поддоны.
- При досушивании яблок можно увеличить их удельный вес на каждом
поддоне раза в два, а на освободившиеся верхние поддоны подбавить еще яблочек.
- Сначала из яблок выходит очень много влаги. Для ускорения высушивания, периодически вытирайте крышку сушилки или
приоткройте ее, чтобы влага лучше уходила.
- Привлекайте к процессу всю семью: кому-то нравится вырезать
сердцевинки, кому-то нарезать дольки, кому-то художественно выкладывать
кусочки в сушилку, а кому-то оптимизировать бизнес-процессы :)
- Оцените здраво, в состоянии ли ваше семейство съесть такое
количество сушеных яблок. Может быть проще раздать часть яблок
родственникам, соседям, коллегам по работе и просто знакомым.
Автор статьи: Наталья Урусова
Внимание! Данная статья написана эксклюзивно для сайта www.happy-kids.ru. Полная или частичная перепечатка данной статьи запрещена.
Автор статьи: Наталья Урусова - магазин Игросити.
Поделитесь этой заметкой с друзьями:
Если у вас есть полезная информация по данной теме, вы можете поделиться ей с посетителями нашего сайта:
|
